陳錦樹 教授

系所 食品暨應用生物科技學系 重要學經歷認證 國立中興大學食品暨應用生物科技學系 教授（現職） 美國普渡大學食品科學 博士 國立中興大學食品暨應用生物科技學系-系主任（2009/08~2011/07） 國立中興大學食品科學系-副教授（1988/08~1997/07） 工研院能源與資源研究所能源技術組-科學家（1988/06~1988/09） 菸酒公賣局北酒廠試驗室-技士（1979/08~1982/12） 專長領域 食品生技 專長及研究項目 應用微生物 食品發酵與酵素利用 食品科技 酵素生產與利用